ΓΛΥΚΑΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ

Ο μπακλαβάς της Πόλης

Ο μπακλαβάς της Πόλης

Η συνταγή αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή από την Κέρκυρα. Φτιαγμένη από την κυρία Ελένη Τσιόλη, που μαζί με τους αδελφούς της διατηρούν την ταβέρνα «ΑΓΝΗ» στον κόλπο Αγνή στην Κέρκυρα. Τα φαγητά της κυρίας Ελένης είναι εξαιρετικά νόστιμα και τα φτιάχνει η ίδια για το εστιατόριο, με ιδιαίτερο μεράκι και αγάπη. Ο μπακλαβάς της είναι από τους ωραιότερους μπακλαβάδες που έχω δοκιμάσει και πολύ ευγενικά μου έδωσε τη συνταγή. Τα μυστικά, όπως μου είπε και η ίδια, είναι το γεγονός ότι στη στρώση του μπακλαβά συμπεριλαμβάνει και κανταΐφι. Έτσι μου εξήγησε τον φτιάχνουν και στην Κωνσταντινούπολη. Ακόμα, μου εξήγησε ότι ο μπακλαβάς της χρειάζεται αρκετή ώρα ψήσιμο σε θερμοκρασία 160 βαθμούς στον αέρα. Όταν φτιάξετε αυτό τον μπακλαβά θα ενθουσιαστείτε!

1  2  3  4  5  6Επόμενη