SIGN UP

Εκτέλεση:

1. Με ένα πλάστη ανοίγουμε τα φιλέτα κοτόπουλου.
2. Τυλίγουμε διαγώνια τις φέτες ζαμπόν και τις βάζουμε μέσα στα φιλέτα. Μοιράζουμε το τυρί στα 4 φιλέτα τοποθετώντας το μαζί με το ζαμπόν.
3. Σε ένα μπολ σπάμε το αβγό, προσθέτουμε τον ζωμό και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
4. Σε ένα πιάτο ρίχνουμε τη φρυγανιά και αλατοπιπερώνουμε.
5. Βουτάμε διαδοχικά τα φιλέτα στο μπολ με το αβγό και έπειτα στο μείγμα με τη φρυγανιά. Φροντίζουμε να καλύπτουμε καλά τα φιλέτα.
6. Παράλληλα, μαγειρεύουμε το ρύζι μας ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας,
7. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα παναρισμένα φιλέτα και τηγανίζουμε για 8 με 10 λεπτά την κάθε πλευρά, ή μέχρι τα φιλέτα να γίνουν ένα χρυσαφένιο χρώμα. Σερβίρουμε αμέσως με το ρύζι.