SIGN UP

Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές, που από την ημέρα που την ανακάλυψα έχει μπει για τα καλά στη διατροφή μας.

Το κοτόπουλο φτιαγμένο με αυτό τον τρόπο είναι υπέροχα μαλακό και νόστιμο. H γεύση είναι Caribbean και πολύ εξωτική. Βέβαια δεν είναι ακριβώς όπως το παραδοσιακό Jerk chicken, το οποίο πωλείται στους δρόμους της Τζαμάικα φτιαγμένο μέσα σε μεγάλα βαρέλια, ωστόσο είναι παρόμοιο και εξίσου νόστιμο. Σας προκαλώ να δοκιμάσετε τη συνταγή μου και σίγουρα θα με θυμηθείτε. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα μισά υγρά στο μέσο του ψησίματος και προσέξτε να μην ψήσετε το κοτόπουλο στον αέρα, γιατί θα στεγνώσει. Με ό,τι περισσέψει μπορείτε να φτιάξετε τα υπέροχα quesadillas.

Eκτέλεση

1. Κτυπάμε όλα τα υλικά της μαρινάτας στο μπλέντερ και ρίχνουμε το περιεχόμενο σε ένα πυρέξ. Βάζουμε στο πυρέξ τα φιλέτα κοτόπουλο, τα σκεπάζουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο για τρεις ώρες.
2. Όταν είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Ψήνουμε το κοτόπουλο ακάλυπτο για 35 λεπτά. Στο μέσο του ψησίματος αφαιρούμε το πυρέξ από τον φούρνο και αδειάζουμε περίπου το ½ των υγρών από το πυρέξ, ώστε να αποφύγουμε να γίνει «βραστό» το κοτόπουλο παρά ψητό, όπως θέλουμε να είναι.