SIGN UP

Kοτόπουλο ψημένο στον φούρνο και συνοδευόμενο από ένα ντιπ με αρακά και αβοκάντο. Ένα πολύ υγιεινό και νοστιμότατο πιάτο με λίγα λιπαρά.

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και λαδώνουμε ελαφρώς ένα μεγάλο πυρέξ.
2. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το θυμάρι, τη ρίγανη, την πάπρικα, τον κόλιανδρο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σ’ ένα μεγάλο πιάτο.
3. Χτυπάμε ελαφρώς το αυγό σ’ ένα μπολ.
4. Παίρνουμε ένα-ένα τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα βουτάμε πρώτα στο αυγό και μετά στο μείγμα φρυγανιάς. Τα τοποθετούμε στο πυρέξ, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στον φούρνο για 30 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τα μπιζέλια, το αβοκάντο, το ξύσμα και χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ανακατεύουμε και τα πολτοποιούμε με το εργαλείο που φτιάχνουμε τον πούρε.
6. Σερβίρουμε τα ψημένα κομμάτια κοτόπουλου με το ντιπ και τα σαλατικά.

• Βαθμός δυσκολίας: Eύκολο
• Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
• Χρόνος Ψησίματος: 30΄