SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ζεσταίνουμε μπόλικο νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. Ψήνουμε τα linguine σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει έντονα ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
2. Παράλληλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μία μικρή κατσαρόλα. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο (αν θα βάλουμε) για λίγα δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε το ούζο και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε την ντομάτα, το μπούκοβο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το βασιλικό, τα ντοματίνια και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
3. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια από το νερό τους και τα ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη σος ντομάτας και ανακατεύουμε.
4. Σερβίρουμε τη μακαρονάδα μας σε πιατέλα τοποθετώντας επάνω την τριμμένη παρμεζάνα και διακοσμούμε με έξτρα φύλλα βασιλικού.