SIGN UP

Δείτε το βίντεο που ακολουθεί

Αν σκέφτεστε ποια μακαρονάδα θα φτιάξετε σας προτείνω την αγαπημένη μου μακαρονάδα αραμπιάτα. Η αραμπιάτα είναι σος από ντομάτα, με πικάντικη και καυτερή γεύση, ιδανική θα έλεγα για τους λάτρεις των καυτερών φαγητών. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του ταμπάσκο ανάλογα με το πόσο καυτερή θέλετε τη σος.

• Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
• Χρόνος ετοιμασίας: 5΄
• Χρόνος ψησίματος: 10
•  470 θερμίδες ανά μερίδα
  

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε αρκετό νερό μέχρι να κοχλάσει και ψήνουμε τα μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου συσκευασίας.
2. Εν τω μεταξύ, σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 1 λεπτό μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρασί και ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι το αλκοόλ να εξατμιστεί. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα, τη ζάχαρη, τη φρέσκια κρέμα, το Tabasco και το αλάτι.
3. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για 2 λεπτά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, στραγγίζουμε τα μακαρόνια απ’ το νερό τους και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο. Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τη σος και σερβίρουμε με παρμεζάνα.