SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Στο πολυμίξερ ρίχνουμε το μπρόκολο, το βασιλικό, την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, μια αλάτι, πιπέρι και τη θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά. Πολτοποιούμε.
2. Βράζουμε μια κατσαρόλα ζυμαρικών με αλατισμένο νερό. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
3. Εν τω μεταξύ σε ένα γουόκ (wok) ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να αρωματιστεί, 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το πέστο μπρόκολου και το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε λίγο νερό από τα ζυμαρικά για να αραιώσουμε την σάλτσα.
4. Με λαβίδες ζυμαρικών, παίρνουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε. Αραιώνουμε με επιπλέον νερό μαγειρέματος ζυμαρικών αν χεριάζετε. Τέλος ανακατεύουμε στα μακαρόνια την αναρή.
5. Σερβίρουμε σε μπολ.