SIGN UP

Εκτέλεση
1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά.
2. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το ρύζι, το ζεματιστό νερό, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι, και το τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά. Αφήνουμε το νερό να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
3. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το μείγμα με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε στο τηγάνι την ντομάτα και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά για να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
5. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα τα κόκκινα φασόλια.
6. Σερβίρουμε το κοτόπουλο με το ρύζι, σαλατικά αν προτιμάμε, αβοκάντο, στραγγιστό γιαούρτι, τριμμένο τυρί και sweet chili sauce, αν θέλουμε.