Μπιφτέκια κοτόπουλου με λιβανέζικα μπαχαρικά, Κοτόπουλο

Μπιφτέκια κοτόπουλου με λιβανέζικα μπαχαρικά

Save

Μια δημοφιλής συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλου φτιαγμένα με τη σπιτική πάστα τσίλι τη συνταγή της οποίας θα βρείτε στη σελίδα 50. Είναι πικάντικα και λαχταριστά, σερβίρονται σε αραβική πίτα και συνοδεύονται με όλα τα ντιπ που θα βρείτε σε αυτή την έκδοση.

Υλικά
Για 5 μερίδες
500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κιμά
1 αυγό
30 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
Το ξύσμα φλούδας από ένα λεμόνι
½ κουταλάκι λιωμένο σκόρδο
2 κουταλιές πάστα τσίλι (Πατήστε εδώ για να δείτε την συνταγή για την πάστα τσίλι)
1 κουταλάκι μπαχάρι
½ κουταλάκι κανέλα
½ κουταλάκι κάρδαμο
Αλάτι-πιπέρι

Για να σερβίρουμε
Μια μεγάλη αραβική πίτα
½ ποτήρι μαρούλι
ψιλοκομμένο

Μια δημοφιλής συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλου φτιαγμένα με τη σπιτική πάστα τσίλι τη συνταγή. Είναι πικάντικα και λαχταριστά, σερβίρονται σε αραβική πίτα και συνοδεύονται με όλα τα ντιπ.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄
140 θερμίδες ανά μερίδα (2 μπιφτέκια, χωρίς πίτα)

Εκτέλεση
1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά. Ακολούθως, πλάθουμε το μείγμα σε 10 μικρά μπιφτέκια.
2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με ραβδώσεις (griddle pan) και ψήνουμε τα μπιφτέκια χωρίς λάδι για 4 με 5 λεπτά την κάθε
πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς και τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ένα μεγάλο πυρέξ. Σφραγίζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τα μπιφτέκια για 15 λεπτά.
4. Για να σερβίρουμε, κόβουμε την αραβική πίτα, τοποθετούμε πάνω το μαρούλι και τα μπιφτέκια. Συνοδεύουμε με οποιαδήποτε απ’ τις πολύ νόστιμες σαλάτες αυτής της έκδοσης.

ΣΧΟΛΙΑ

Comment here