SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τα υπόλοιπα υλικά του.
2. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για 3 με 4 λεπτά μέχρι απλώς να μισοψηθεί. Βάζουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
3. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ρύζι. Σβήνουμε με το κρασί.
4. Προσθέτουμε το νερό, τον ζωμό, το αλάτι, τη φλούδα λεμονιού, το turmeric, το σαφράν, την πάπρικα, τη ζάχαρη και μπούκοβο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για 2 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το μισοψημένο κοτόπουλο και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
5. Όταν περάσει ο χρόνος, ανοίγουμε την κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέσα τον αρακά. Σερβίρουμε με φύλλα κόλιαντρου.