SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βράζουμε μια κατσαρόλα ζυμαρικών με αλατισμένο νερό για να κοχλάσει. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε.
2. Εν τω μεταξύ σε ένα μαντεμένιο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Μαγειρεύουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσουν. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, το baby corn, το θυμάρι, το τσίλι, λίγο μπούκοβο και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε για περίπου 2-3 λεπτά.
3. Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και αφήνουμε να κοχλάσει το μείγμα για 2 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα το πέστο. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
4. Μοιράζουμε τα ζυμαρικά σε μπολ. Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό και θυμάρι.