SIGN UP

Εκτέλεση

1. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά της πάστας. Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα γάντζου, χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια μπάλα ζύμης.
2. Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα που ανοίγουμε ζύμη, περνάμε τη ζύμη από τη μηχανή για να έχουμε ένα φύλλο ζύμης.
3. Τοποθετούμε τα φύλλα ζύμης σε ένα αλευρωμένο πάγκο εργασίας. Κόβουμε την ζύμη σε στρόγγυλα κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα αναποδογυρισμένο ποτήρι σαν κουπάτ.
4. Εντωμεταξύ σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης.
5. Τοποθετούμε ένα κουταλάκι γέμιση σε κάθε μισό κομμάτι, διπλώνουμε και σφραγίζουμε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Όταν φτιάξουμε όλες τα ραβιόλια τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
6. Σε ένα κατσαρόλι ζεστάνουμε αρκετό νερό μέχρι να κοχλάσει έντονα. Κοχλάζουμε τα ραβιόλια για 5 λεπτά. Αφαιρούμε απ το νερό με μια τρυπητή κουτάλα. Σερβίρουμε με μπόλικο τριμμένο τυρί.