SIGN UP

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας στους 230 βαθμούς. Προσθέτουμε το σησαμέλαιο και το ζεσταίνουμε. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε την κινόα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το νερό, τον ζωμό, το τσίλι, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. 
• Κλείνουμε το τηγάνι μας με το κάλυμμά του και αφήνουμε για 4 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 110 βαθμούς, κρατώντας ακόμα το τηγάνι μας καλυμμένο για 20 λεπτά. Πέντε λεπτά πριν περάσει ο χρόνος, ανοίγουμε το τηγάνι και ανακατεύουμε μέσα τα edamame.
• Όταν περάσει ο χρόνος ανοίγουμε το κάλυμμα και μοιράζουμε την κινόα σε 4 μπολ. Πάνω από κάθε μπολ μοιράζουμε τη σαλάτα wagame, το sweet chili sauce και τελειώνουμε με καβουρδισμένο σουσάμι. Σερβίρουμε αμέσως.