SIGN UP

Υλικά
Για 6 μερίδες
Για τη σαλάτα
½ κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 καυτή, κόκκινη πιπεριά χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη
250 γρ. ψιλές φακές ψημένες (κοχλάζουμε 125 γρ. ψιλές φακές για 20 λεπτά σε ζεματιστό νερό, στραγγίζουμε καλά και τις αφήνουμε να κρυώσουν)
1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
2 κουταλιές ψιλοκομμένο κόλιανδρο
100 γρ. φύλλα σπανάκι, χοντροκομμένα
1 καρότο τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
1 αγγουράκι κομμένο λοξά σε λεπτές λωρίδες
30 γρ. αλατισμένα φιστίκια

Για τη σος
2 κουταλιές φύλλα κόλιανδρου
80 γρ. ταχίνι
25 γρ. αλατισμένα φιστίκια
60 γρ. mango chutney
Χυμό από δύο λεμόνια
50 γρ. καφέ ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
2 μικρές αραβικές πίτες, κομμένες σε 8 τριγωνάκια η καθεμία