SIGN UP

Η ελληνική απάντηση στην ισπανική paella. Ο άνηθος, ο μαϊντανός και το λεμόνι τής δίνουν μια πιο ελληνική γεύση. Την πιο κάτω συνταγή την έχω βρει από ένα ένθετο μαγειρικής σ’ ένα περιοδικό. Δεν θυμάμαι πότε, αλλά έχω μειώσει λίγο το ελαιόλαδο, γιατί θεωρώ ότι δεν χρειάζεται. Εσείς εννοείται πως, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε περισσότερο.

Eκτέλεση
Μαγειρεύουμε το ρύζι ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου. Το αφήνουμε να κρυώσει και ανακατεύουμε μέσα τα μανιτάρια, τις γαρίδες, το κουτρούβι, το μαϊντανό, τον άνηθο, το λάδι, το ξίδι, το χυμό λεμονιού, το tabasco, το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρουμε τη σαλάτα κρύα.