SIGN UP

Μια πανεύκολη σος για μακαρόνια, που φτιάχνεται αμέσως. Τυρί πεκορίνο (pecorino) θα βρείτε στις υπεραγορές μαζί με την παρμεζάνα.

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10'
Χρόνος ψησήματος: 12'
Θερμίδες ανά μερίδα: 575

Eκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το σκόρδο, την πιπεριά και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε για τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθούν.
2. Εν τω μεταξύ σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε αρκετό νερό, όσο χρειάζονται τα μακαρόνια μας, με τον ζωμό μέχρι να κοχλάσει. Ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και τα ψήνουμε για 9 μέ 12 λεπτά ή όσο ψημένα τα προτιμάμε. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε με το μείγμα ελαιόλαδου. Σερβίρουμε με το τυρί pecorino και τον μαϊντανό.