SIGN UP

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ξύσμα φλούδας λεμονιού, το μπούκοβο και μαγειρεύουμε για ακόμη ένα λεπτό. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε το νερό να κοχλάσει. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και κοχλάζουμε για περίπου 10-11 λεπτά.

2. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το πέστο και τις αγκινάρες. Μαγειρεύουμε μέχρι να ζεσταθεί καλά το φαγητό μας και τα ζυμαρικά μας να είναι κρεμώδη. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα τα φύλλα kale, τον βασιλικό και τον άνηθο.

3. Μοιράζουμε τα ζυμαρικά σε πιάτα.  Σπάμε την burrata και ρίχνουμε λίγα κομμάτια πάνω σε κάθε μερίδα ζυμαρικών. Τελειώνουμε τα πιάτα μας με κουκουνάρι, λίγο χυμό λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε την στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag!