SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το αλατισμένο και ζεματιστό νερό και το αφήνουμε να κοχλάσει έντονα. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα μακαρόνια και τα ψήνουμε ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου συσκευασίας.
2. Εν τω μεταξύ, σε μια άλλη μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για δύο λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να απελευθερώσουν τα αρώματά τους. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κομμάτια μπέικον και τα τηγανίζουμε για πέντε λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την κουμανταρία και ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι το αλκοόλ να εξατμιστεί. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο, την κρέμα,
τα κάστανα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε μαγειρεύοντας για ακόμη δύο λεπτά.
3. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα. Αδειάζουμε τη σος στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τα μακαρόνια με το τριμμένο τυρί.