SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Στρώνουμε το ταψί μας με λαδόχαρτο και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C στον αέρα.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από τα αμύγδαλα και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα με ένα κουτάλι τα αμύγδαλα. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί.
3. Βάζουμε την αμυγδαλόπιτα στον φούρνο και την ψήνουμε για 40 λεπτά. Τη βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 2 λεπτά. Τη χαράζουμε σε κομμάτια, αλλά δεν την αφαιρούμε από το ταψί.
4. Για να φτιάξουμε το σιρόπι, ζεσταίνουμε όλα τα υλικά του σε μία κατσαρόλα μέχρι το νερό να κοχλάσει και η ζάχαρη να διαλυθεί. Όσο το σιρόπι είναι ζεστό, περιχύνουμε με αυτό τη ζεστή και χαραγμένη αμυγδαλόπιτα.
5. Τη σερβίρουμε με παγωτό βανίλια ή μαστίχα, αν θέλουμε.