SIGN UP

• Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο 
• Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄  
• Χρόνος Ψησίματος: 20'
• 495 θερμίδες ανά μερίδα

Θα χρειαστούμε ένα ορθογώνιο ταψί για brownies διαστάσεων 35Χ25 εκ.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε το ταψί με λαδόχαρτο.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά (ή στο microwave σε συμβατό σκεύος) μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη βανίλια, τη ζάχαρη, τα αβγά, το αλεύρι, τη sour cream και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί. Στο φούρνο μικροκυμάτων ζεσταίνουμε ελαφρά το φιστικοβούτυρο για να μαλακώσει. Το ανακατεύουμε πολύ ελαφρά και ακανόνιστα στο μείγμα των brownies.
4. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Προσέχουμε να μη βαρυψήσουμε τα brownies. Aν την ώρα που θα βγάλετε το μείγμα των brownies από το φούρνο σάς φαίνεται ακόμα ωμό, μην ανησυχήσετε. Όταν κρυώσει, υπόσχομαι ότι τα brownies σας θα είναι τέλεια.
5. Αφότου κρυώσει το μείγμα εντελώς, το τυλίγουμε καλά με το ταψί σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Όταν παγώσει και σφίξει καλά, δηλαδή μετά από περίπου τρεις ώρες, αφαιρούμε το ταψί από το ψυγείο. Ακολουθούμε αυτή τη διαδικασία, μιας και όταν σφίξει το μείγμα κόβεται πολύ πιο εύκολα και συγυρισμένα. Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε προσεκτικά τα brownies σε τετραγωνισμένα κομμάτια. Τα διατηρούμε σφραγισμένα στο ψυγείο.