SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 °C και στρώνουμε το ταψί με λαδόχαρτο.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο προσεκτικά σε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα αβγά, το αλεύρι, τη sour cream και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν. Βάζουμε το μείγμα στο ταψί.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για την κρέμα τυριού και κτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Ρίχνουμε το μείγμα ακανόνιστα πάνω στη σοκολάτα για να δημιουργηθεί το marble effect.
4. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά (δεν ψήνουμε περισσότερο). Αν την ώρα που θα βγάλετε το μείγμα marble brownies από τον φούρνο σάς φαίνεται ακόμα ωμό, μην ανησυχήσετε. Όταν κρυώσει, υπόσχομαι ότι θα είναι τέλειο. Αφού κρυώσει το μείγμα καλά, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
5. Όταν παγώσει και σφίξει καλά, δηλαδή μετά από τρεις περίπου ώρες, αφαιρούμε το ταψί από το ψυγείο. Ακολουθούμε αυτή τη διαδικασία, μιας και το μείγμα κόβεται πολύ πιο εύκολα και συγυρισμένα όταν σφίξει. Κόβουμε προσεκτικά τα marble brownies σε τετράγωνα κομμάτια και τα διατηρούμε σφραγισμένα στο ψυγείο.