SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Πρώτα, φτιάχνουμε το σιρόπι:
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε τη ζάχαρη με το νερό.
Αφήνουμε να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό και αποσύρουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
2. Για τη βάση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα. Σε μια λεκάνη, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί μας και το απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Το ψήνουμε γύρω στα 30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Μόλις είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο και όπως είναι ζεστό το τρυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Το περιχύνουμε με το χλιαρό σιρόπι και το αφήνουμε για λίγο να το απορροφήσει.
3. Για να φτιάξουμε την κρέμα:
Ρίχνουμε όλα τα υλικά της σε μέτρια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν η κρέμα αρχίσει να πήζει, αποσύρουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο και την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στο σιροπιαστό παντεσπάνι. Σκεπάζουμε την επιφάνεια της κρέμας με ένα κομμάτι μεμβράνης, αφήνοντάς την να κολλήσει στην επιφάνεια της κρέμας. Με αυτό τον τρόπο αποφεύγουμε από το να κάνει ‘πέτσα’. Όταν κρυώσει το γλυκό, το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά, τουλάχιστο 4 ώρες.
4. Όταν το γλυκό παγώσει καλά, το πασπαλίζουμε με κανέλα αλεσμένη, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.