SIGN UP

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και διαλύουμε τον νισεστέ και τη ζάχαρη.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και με σύρμα ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου να κοχλάσει το μείγμα.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για ακόμη δύο με τρία λεπτά μέχρι να ψηθεί και να γίνει μια πηχτή αλλά ρευστή κρέμα.
4. Παίρνουμε τα έξι μπολάκια και τα βρέχουμε με λίγο νερό. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα (η κρέμα πρέπει να έχει πάχος περίπου ένα εκατοστό). Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει εντελώς και να πήξει. Καλύπτουμε την κάθε κρέμα στα μπολάκια με λίγο νερό σε σημείο που μόλις να καλυφθεί η επιφάνεια της κρέμας. Αυτό μας βοηθά να διατηρήσουμε το μαχαλεπί φρέσκο. Βάζουμε τα μπολάκια στο ψυγείο για τρεις ώρες για να παγώσει καλά το μαχαλεπί.