SIGN UP

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

1. Ζύμη: Πρώτα διαλύουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκάλι. Στον κάδο του πολυμίξερ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το μέλι, το ξύσμα φλούδας πορτοκάλι, το αλεύρι, την κανέλα, τα γαρύφαλλα, τα καρύδια, το baking powder και τον χυμό με τη σόδα. Χτυπάμε μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να έχουμε μια ζύμη που να μπορούμε να πλάσουμε. Δεν παραχτυπάμε, ισα-ίσα να ανακατευτούν τα υλικά. 

2.Πλάθουμε μπαλίτσες των 35 γρ. και τις βάζουμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Για να κάνουμε σχεδιάκια, τα πιέζουμε ελαφρώς πάνω σε μία σχάρα.  

3.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 35 λεπτά στους 180 °C. 

4.Σιρόπι:  Όταν τα μελομακάρονα κοντεύουν να ψηθούν ξεκινάμε το σιρόπι γιατί το θέλουμε χλιαρό. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά

5.Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.

6.Αμέσως μόλις βγουν τα μελομακάρονα, τα βουτάμε στο σιρόπι γυρνώντας τα για να απορροφηθεί το σιρόπι.

7.Γαρνίρουμε με τα καρύδια που αλέσαμε για το σερβίρισμα, ρίχνοντάς τα από πάνω. 

8.Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και να σταθούν για μερικές ώρες πριν δοκιμάσουμε, ώστε να δέσουν οι γεύσεις μεταξύ τους.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε την φωτογραφία στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag!