SIGN UP

Εκτέλεση
1. Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε μια μικρή κατσαρόλα, εκτός από το μέλι, και τα ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 °C στον αέρα. Στον κάδο του πολυμίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τον χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη άχνη, τα γαρίφαλα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τη σόδα, τη φλούδα πορτοκαλιού και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια μπάλα ζύμης. Δεν χτυπάμε περισσότερο.
3. Στρώνουμε μια λαμαρίνα φούρνου με λαδόχαρτο και πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μπαλάκια 20 γρ. το καθένα. Τα τοποθετούμε αραιά στη λαμαρίνα και ψήνουμε για 20 με 23 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
4. Ρίχνουμε τα ζεστά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και τ’ αφήνουμε για 10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, τ’ αφαιρούμε απ’ το σιρόπι με μια τρυπητή κουτάλα, τα τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και τα πασπαλίζουμε με τα αλεσμένα καρύδια.