SIGN UP

Εκτέλεση
1. Φτιάχνουμε πρώτα το παντεσπάνι. Στο μίξερ κτυπάμε τα αβγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλεύρι και κτυπάμε γι’ ακόμη 2 λεπτά.
2. Μεταφέρουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ψήνουμε το παντεσπάνι για 40 λεπτά στον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
3. Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει και το αφαιρούμε απ' το ταψί. Το κόβουμε σε φέτες 2 εκ. η καθεμία. Γι’ αυτό το γλυκό θα χρειαστούμε το μισό παντεσπάνι. Το υπόλοιπο τυλίξτε το καλά σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για την επόμενη φορά.
3. Τοποθετούμε τις φέτες από το παντεσπάνι στη βάση των μπολ ή του πυρέξ. Ραντίζουμε το παντεσπάνι με το κονιάκ ομοιόμορφα, βάζουμε από πάνω τα γλυκά και ραντίζουμε με τις πέντε κουταλιές σιρόπι απ' τα γλυκά.
4. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα, το διαλυμένο κορν φλάουρ, τη βανίλια, το αβγό και τη ζάχαρη. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Όταν η κρέμα αρχίσει να πήζει απομακρύνουμε την
κατσαρόλα απ' τη φωτιά και την αδειάζουμε στο πυρέξ με το παντεσπάνι.
5. Καλύπτουμε την επιφάνεια της κρέμας με λαδόχαρτο όσο είναι ακόμα ζεστή. Αυτό βοηθάει να μην κάνει πέτσα η κρέμα. Αφήνουμε τη
σαρλότα να κρυώσει κι έπειτα τη βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει καλά, γύρω στις
3 ώρες.
6. Διακοσμούμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα προτού σερβίρουμε.