SIGN UP

Ένα πολύ δροσιστικό επιδόρπιο με καταπληκτικό άρωμα και γεύση. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και αποτελεί μια άριστη επιλογή για να να ολοκληρώσετε ένα γεύμα ή δείπνο με παραδοσιακά ελληνικά πιάτα.

Βαθμός δυσκολίας: Eύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10'
Χρόνος Ψησίματος: 10'
68 θερμίδες ανά σφηνάκι

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα, το διαλυμένο corn four, τη ζάχαρη και τη μαστίχα.
2. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Όταν αρχίζει να πήζει η κρέμα, την απομακρύνουμε από τη φωτιά, ανακατεύοντας καλά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.
3. Μεταφέρουμε τη ζεστή κρέμα στο πυρέξ ή σε μικρά ποτηράκια (σφινάκια). Ενόσω η κρέμα είναι ακόμα ζεστή καλύπτουμε την επιφάνεια της με τα αλεσμένα φιστίκια Αιγίνης για να μην δημιουργηθεί η χαρακτηριστική «πέτσα» στην επιφάνεια. Βάζουμε το επιδόρπιο στο ψυγείο να παγώσει καλά προτού το σερβίρουμε.