SIGN UP

Πρόκειται για τη δική μου παραλλαγή αυτού του παραδοσιακού γλυκού. Αντί για τυρί mascarpone που συνήθως βάζουμε σε αυτό το γλυκό, εγώ προτιμώ το τυρί κρέμα, γιατί δεν είναι τόσο λιπαρό και μπορούμε να το βρούμε πιο εύκολα. Αν προτιμάτε όμως να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή αλά ιταλικά, βάλτε τυρί mascarpone.

Eκτέλεση
1. Βάζουμε το ζεστό νερό σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέσα τον καφέ, το λικέρ σοκολάτας και τη ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
2. Κτυπάμε στο μίξερ την κρέμα, τη ζάχαρη, το λικέρ σοκολάτας και το τυρί.
3. Παίρνουμε την πιατέλα σερβιρίσματος και αρχίζουμε να συναρμολογούμε το γλυκό. Βουτάμε ένα-ένα τα μπισκότα Savoyard στο μείγμα νερού για πολύ λίγο, ώστε να υγρανθούν, αλλά να μην λιώσουν. Φτιάχνουμε μια στρώση από τα βουτηγμένα μπισκότα. Βάζουμε από πάνω μια στρώση από το μείγμα κρέμας. Επαναλαμβάνουμε με μια στρώση βουτηγμένα μπισκότα και τελειώνουμε με μείγμα κρέμας. Ολοκληρώνουμε το γλυκό με τo ξύσμα σοκολάτας. Το παγώνουμε καλά στο ψυγείο πριν να το σερβίρουμε.