SIGN UP

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C.
2. Στο food processor ρίχνουμε τα μπισκότα, το κακάο, τη μαργαρίνη, τα φιστίκια και χτυπάμε μέχρι να θρυμματιστούν τα φιστίκια και η μαργαρίνη να ενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Ακολούθως, πιέζουμε το μείγμα στη βάση του ταψιού.
3. Ρίχνουμε στο food processor τα αβγά, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, το custard powder, την κρέμα και το φιστικοβούτυρο. Χτυπάμε μέχρι τα υλικά να ενωθούν και αδειάζουμε το μείγμα στη βάση που φτιάξαμε με μπισκότο. Ψήνουμε για 40- 50 λεπτά ή μέχρι η γέμιση του cheesecake να δέσει. Αφαιρούμε το cheesecake απ’ τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
4. Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώνουμε προσεκτικά τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Μεταφέρουμε το μείγμα στo ψημένο cheesecake και το απλώνουμε καλύπτοντας όλη την επιφάνειά του ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε τη σοκολάτα με τα φιστίκια και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλά, για 4 ώρες τουλάχιστον. Το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.