SIGN UP

Είναι τα αγαπημένα cookies της κόρης μου που λατρεύει πολύ τη σοκολάτα και τον καφέ. Αν είστε και εσείς λάτρεις της σοκολάτας και της μόκας, μπορείτε να τα απολαύσετε φτιάχνοντας αυτή τη συνταγή.

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
• Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
• Χρόνος ψησίματος: 10΄
  

Eκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο.
2. Κόβουμε τη σοκολάτα σε κομματάκια στο μέγεθος που μας αρέσει να φαίνεται μέσα στα cookies μας χρησιμοποιώντας μια σανίδα κοπής και ένα μεγάλο μαχαίρι.
3. Ρίχνουμε, στο food processor, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, τον καφέ διαλυμένο στο γάλα, το αυγό, το spry, τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και η ζύμη να γίνει σαν μια μπάλα.
4. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας και τα ζυμώνουμε μέσα στη ζύμη με τα χέρια μας.
5. Με τη βοήθεια ενός scoop παγωτού παίρνουμε μπαλίτσες από το μείγμα και τις τοποθετούμε αραιά στη λαμαρίνα. Ψήνουμε τα cookies για δέκα λεπτά μονο. Αν τα cookies σας φαίνονται ωμά, μην ανησυχήσετε γιατί όταν κρυώσουν θα είναι τέλεια.
6. Τα φυλάμε σε ένα σφραγισμένο ταπεράκι στο ψυγείο.