SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 °C στον αέρα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα.
3. Φτιάχνουμε το γλάσο χτυπώντας τα υλικά του στο πολυμίξερ. Με μια σπάτουλα μεταφέρουμε σ’ ένα μπολ. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για λίγο.
4. Όταν το παντεσπάνι κρυώσει καλά, το αφαιρούμε προσεκτικά από το ταψί. Τοποθετούμε το παντεσπάνι σ’ ένα σανίδι ή πιατέλα. Αλείφουμε τις επάνω και πλάγιες επιφάνειες του κέικ με χοντρή στρώση γλάσου.
5. Πριν καλά στεγνώσει το κέικ, τοποθετούμε επάνω τις φράουλες, το ξύσμα κουβερτούρας και τα sprinkles (αν θα χρησιμοποιήσουμε). Κάνουμε αυτή τη διαδικασία όσο το γλάσο είναι μαλακό για να κολλήσουν επάνω στο κέικ τα διακοσμητικά.