Μους κεράσι με αναρή, αιγινό γάλα και καρύδα

Τα κεράσια σε συνδυασμό με την πλούσια κρέμα κάνουν αυτό το γλυκό κέρασμα ιδανικό. Είναι μια τόσο απλή συνταγή που θα την ερωτευθείτε.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος να παγώσει: 2 ώρες
Μερίδες: 12
Θερμίδες ανά μερίδα: 230 kcal

Print

ΥΛΙΚΑ:

Για τη μους:

800 γρ. αναρή, ανάλατη, κομμένη σε κομμάτια
400 γρ. αιγινό γάλα Γαλακτομικά Αλάμπρα
400 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. βανίλια
200 γρ. ζάχαρη
5 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα

Για το σερβίρισμα:

Γλυκό κουταλιού κεράσι
Θυμαρίσιο μέλι
Καρύδα καβουρδισμένη (toasted coconut flakes)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Στον κάδο του πολυμίξερ ρίχνουμε την αναρή, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Χτυπάμε περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να θρυμματιστεί εντελώς η αναρή.
  2. Όταν έχουμε μία απαλή κρέμα, ανακατεύουμε απαλά μέσα τη μαρμελάδα φράουλας για να δημιουργήσουμε ένα swirl.
  3. Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα κορνέ και βάζουμε το κορνέ στο ψυγείο για 2 ώρες να παγώσει, μέχρι μα το χρειαστούμε.
  4. Για να στήσουμε το γλυκό, παίρνουμε 1 κουταλάκι γλυκό του κουταλιού κεράσι και το τοποθετούμε σε κάθε ποτήρι. Τώρα παίρνουμε το κορνέ με την κρέμα και την πιέζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα κεράσια. Περιχύνουμε το κάθε ποτήρι με λίγη καρύδα και ραντίζουμε με λίγο μέλι. Σερβίρουμε.

 

 

 

ΣΧΟΛΙΑ