SIGN UP

Εκτέλεση

1. Πλένουμε και σκουπίζουμε τα μήλα. Θα χρειαστούμε 6 μήλα περίπου. Κόβουμε τα 3 μήλα σε κύβους χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους και, τα υπόλοιπα 3 τα τρίβουμε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη μαζί με τα τριμμένα μήλα και ανακατεύουμε. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη βανίλια, την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Τέλος, ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα κομμένα σε κύβους μήλα, τις σταφίδες, το corn flour και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μέτριο πυρέξ.
3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το spry, τη ζάχαρη με την κανέλα και το μούσλι (muesli). Ριζιάζουμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα
και το τοποθετούμε πάνω στα μήλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε για 40 λεπτά.
4. Σερβίρουμε τη μηλόπιτα ζεστή ή κρύα με παγωτό βανίλια, αν προτιμάμε, και την υπέροχη αλμυρή σος καραμέλας (salted caramel), τη συνταγή της οποίας θα βρείτε σε αυτή την έκδοση.