Red velvet σε μπολάκια , Επιδόρπια

Red velvet σε μπολάκια

Save

Αν βαριέστε ή δεν μπορείτε να φτιάξετε το red velvet, τα γλυκά αυτά σε μπολάκια είναι η καλύτερη λύση.

Αν βαριέστε ή δεν μπορείτε να φτιάξετε το red velvet, τα γλυκά αυτά σε μπολάκια είναι η καλύτερη λύση. Δεν χρειάζονται δεξιότητες ή κάποια τεχνική, και το αποτέλεσμα είναι σίγουρη επιτυχία.

Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 12΄
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Θα χρειαστούμε 1 ταψί για κέικ διαμέτρου 15 εκ., με τη βάση του στρωμένη με λαδόχαρτο, και 6 μικρά διάφανα μπολ, όπως αυτά της φωτογραφίας.

Για 6 μπολάκια

Υλικά
80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ. κακάο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 αβγό
70 ml ηλιέλαιο
90 ml γάλα
100 ml sour cream
100 γρ. ζάχαρη
20 ml κονιάκ
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Λίγο red food colouring

Για το frosting
50 γρ. βούτυρο ανάλατο κομμένο σε κομματάκια
80 γρ. τυρί κρέμα
300 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το κέικ και κτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν.
2. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί. Ψήνουμε το μείγμα για 50 λεπτά ή μέχρι, όταν βυθίσουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ, αυτό να βγαίνει καθαρό.
3. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς και το αφαιρούμε από το ταψί.
4. Σπάζουμε το κέικ σε ψίχουλα, τα οποία ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
5. Φτιάχνουμε το frosting ανακατεύοντας όλα τα υλικά του σ’ ένα άλλο μπολ. Μεταφέρουμε το frosting σε κορνέ.
6. Γεμίζουμε τη βάση των μπολ με λίγα ψίχουλα κέικ. Πιέζουμε πάνω στα ψίχουλα λίγο frosting. Επαναλαμβάνουμε με ακόμα μια στρώση ψίχουλα από κέικ και τελειώνουμε με λίγο frosting. Βάζουμε τα μπολάκια στο ψυγείο να παγώσουν.
7. Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ακόμα λίγα κόκκινα ή ροζ cake sprinkles.

ΣΧΟΛΙΑ

Comment here