SIGN UP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Θα χρειαστούμε ένα στρογγυλό ταψί για κέικ με διάμετρο 28 εκ.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αβγά, το ξύσμα φλούδας λεμονιού, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το γιαούρτι. Κτυπάμε μέχρι το μείγμα να ενωθεί καλά, για 2-3 λεπτά. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το ψήνουμε για 1 ώρα, ή μέχρι το γλυκό να ροδίσει.
   3. Φτιάχνουμε το σιρόπι, ρίχνοντας όλα τα υλικά του σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1-2 λεπτά και απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
   4. Χαράζουμε το ζεστό κέικ σε μερίδες, το ραντίζουμε με το ζεστό σιρόπι. Αφήνουμε το κέικ να τραβήξει καλά το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει και το σερβίρουμε με παγωτό βανίλια, αν θέλουμε.