SIGN UP

Eκτέλεση

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη με το νερό και βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά.
Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για δύο λεπτά. Ακολούθως, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια το απομακρύνουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για δεκαπέντε λεπτά.
2. Αλέθουμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Έπειτα ρίχνουμε μέσα το σιρόπι
και το ανθόνερο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια σφικτή πάστα.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε λίγη ζάχαρη και πλάθουμε την πάστα σε μπαλάκια περίπου 20 γρ. το ένα. Τα ρίχνουμε ένα-ένα στο μπολ με τη ζάχαρη και τα γυρίζουμε μέχρι να κολλήσει πάνω η ζάχαρη. Τα διατηρούμε σφραγισμένα αεροστεγώς στο ψυγείο.