SIGN UP

Παραδοσιακά, η μπουγάτσα που είναι φτιαγμένη με στρώσεις φύλλου είναι κάπως πιο μπελαλίδικη, οπότε κι εγώ έχω βρει αυτό τον τρόπο παρασκευής για περισσότερη ευκολία. Τη λατρεύω μιας και είναι από το στυλ των γλυκών που προτιμώ. Σημειώστε ότι το πυρέξ που φαίνεται στο βάθος της φωτογραφίας, το έφαγα μόνη μου σε ένα απόγευμα. Τόσο καλό!

Εκτέλεση
1. Για να φτιάξουμε την κρέμα, βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα με τη ζάχαρη να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το αλάτι, τη βανίλια και το σιμιγδάλι, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να βράσει και να δέσει η κρεμά. Μόλις πήξει, τη σηκώνουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα το βιτάμ. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μικρό πυρέξ και καλύπτουμε την επιφάνειά της με μεμβράνη για να μην κάνει πέτσα. Την αφήνουμε να κρυώσει κι έπειτα τη βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει.
2. Τοποθετούμε σε ένα ταψί τα φύλλα κρούστας τσαλακωμένα σαν μπάλα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ακολούθως τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Για να σερβίρουμε, αφαιρούμαι τη μεμβράνη από την παγωμένη κρέμα και σπάζουμε επάνω τα φύλλα κρούστας. Τέλος, πασπαλίζουμε την κρούστα με ζάχαρη αχνή και κανέλα.