SIGN UP

EΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι, ανακατεύοντας όλα τα υλικά του σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

2. Για να φτιάξουμε την κρέμα ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της και ανακατεύουμε με ένα σύρμα προσεκτικά, για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.Μαγειρεύουμε την κρέμα σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας. Όταν αρχίσει να δένει η κρέμα, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

3. Για να συναρμολογήσουμε το γλυκό απλώνουμε ένα-ένα τα φύλλα μπακλαβά και τα αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Στρώνουμε τα φύλλα στη βάση και στα τοιχώματα του πυρέξ. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσουμε τα μισά φύλλα.

4. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα και τοποθετούμε τα υπόλοιπα φύλλα πάνω από την κρέμα, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία επάλειψης των φύλλων με βούτυρο.

5. Χαράζουμε την τελευταία στρώση φύλλων με ένα μαχαίρι σε τετράγωνα, προσέχοντας να μην φτάσει το μαχαίρι στην κρέμα.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά. Όταν ροδοκοκκινίσει το φύλλο, αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο. Ρίχνουμε από πάνω το κρύο σιρόπι, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.