SIGN UP

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 ºC και στρώνουμε τη βάση του ταψιού με λαδόχαρτο.
2. Στο μίξερ κτυπάμε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το ηλιέλαιο, τα αβγά, το γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα φλούδας λεμονιού και τη μαστίχα για 2 λεπτά ή μέχρι τα υλικά να ενωθούν καλά.
3. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 40 λεπτά. Το βγάζουμε απ’ τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Το χαράζουμε σε μερίδες.
4. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 3 λεπτά.
5. Περιχύνουμε το ζεστό σιάμαλι με το καυτό σιρόπι. Τέλος, πασπαλίζουμε το γλυκό με αλεσμένα αμύγδαλα.