SIGN UP

Η συνταγή αυτή είναι απλή και αποτελεί μια υπέροχη επιλογή για γλυκό. Τα λάβα κέικ σερβίρονται πάντα ζεστά με παγωτό βανίλια. Αν θα φτιάξετε τα λάβα κέικ από πριν, μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο και να τα ψήσετε όποτε εσείς θέλετε. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχάσετε να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος κατά δύο λεπτά.

• Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
• Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
• Χρόνος ψησίματος: 12' 
  

Eκτέλεση
1. Ετοιμάζουμε τα ταψάκια μας βουτυρώνοντας τα και τοποθετώντας στη βάση τους λαδόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
2. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε προσεκτικά το βούτυρο και τη σοκολάτα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το σύρμα. Τέλος, προσθέτουμε στο μείγμα τη βανίλια, τα καρύδια και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε το μείγμα στα ατομικά ταψάκια. Ψήνουμε τα λάβα κέικ μόνο για δώδεκα λεπτά. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για δέκα λεπτά.
3. Περνάμε ένα μαχαίρι προσεκτικά από τη μέσα πλευρά του μικρού ταψιού για να ξεκολλήσει το κέικ απ’ τα τοιχώματα και αφαιρούμε τα λαβα προσεκτικά απ΄ τα ταψάκια τους ανα¬ποδογυρίζοντας το κάθε λάβα κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος του. Αν τα βγάλουμε πιο νωρίς απ΄ το ταψί, θα σπάσουν. Αν πάλι αργήσουμε, θα πήξει η σοκολάτα από μέσα. Άρα, πρέπει να τα βγάλουμε μόλις ψηθούν στις άκριες και όσο η σοκολάτα από μέσα είναι ρευστή. Τα σερβίρουμε αμέσως συνοδευόμενα με παγωτό βανίλιας.