SIGN UP

Αυτά τα cupcakes είναι μια ιδανική επιλογή για τους λάτρεις της σοκολάτας. Φτιαγμένα με σοκολατένιο παντεσπάνι κι ένα υπέροχο frosting, τελειωμένα με ξύσματα κουβερτούρας λευκής και γάλακτος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα cupcakes σαν «τούρτα» γενεθλίων τοποθετώντας στην επιφάνειά τους κεράκια.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄
392 θερμίδες ανά cupcake

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2. Στο μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα cupcakes και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Αδειάζουμε το μείγμα των cupcakes στο στρωμένο ταψί με τις ειδικές θήκες. Προσέχουμε ώστε το μείγμα των cupcakes να φτάσει μέχρι τη μέση του ύψους της θήκης γιατί τα cupcakes θα ψηλώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τα ψήνουμε για 30 λεπτά ή ελέγχουμε αν είναι ψημένα βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο ενός cupcake, αν βγει καθαρό, είναι έτοιμα. Αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν εντελώς.
3. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε το frosting χτυπώντας τα υλικά του στο μίξερ. Με μια σπάτουλα μεταφέρουμε το frosting σ’ ένα μεγάλο κορνέ με μύτη αστεράκι. Βάζουμε το κορνέ για 10 λεπτά στο ψυγείο για να παγώσει λίγο και να σφίξει. Έτσι θα μπορέσουμε να το δουλέψουμε πιο εύκολα.
4. Πιέζουμε το frosting προσεκτικά στα cupcakes και τα διακοσμούμε με τα ξύσματα σοκολάτας. Αν δεν θα καταναλώσουμε άμεσα τα cupcakes τα φυλάμε στο ψυγείο.