SIGN UP

Τρελαίνομαι για Fudge. Και σε ποιον δεν αρέσει; Αυτή η συνταγή είναι γραμμένη για την κόρη μου Άντρη, που σαν εμένα λατρεύει τον συνδυασμό cranberry με αμύγδαλα. Είναι ίσως ένα από τα πιο εύκολα γλυκά που έχω φτιάξει.

Εκτέλεση
1. Στρώνουμε τη βάση και τις πλευρές ενός ταψιού περίπου 25Χ25 εκ. με αλουμινόχαρτο.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη σοκολάτα, το ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο. Ζεσταίνουμε προσεκτικά ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι. Είμαστε προσεκτικοί να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Όταν λιώσει η σοκολάτα και έχει ενωθεί καλά με το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα, σηκώνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα cranberries και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε.
3. Αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο έτοιμο ταψί και αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει. Σε τρεις ώρες το βγάζουμε, αναποδογυρίζουμε, αφαιρούμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και κόβουμε σε τετραγωνάκια.