SIGN UP

Σαν μαμά και κυρίως λόγω της δουλείας μου, είναι πάρα πολλές οι φορές που χρειάζεται να φτιάξω γλυκά για παζαράκια του σχολείου των παιδιών μου. Σε αυτές τις περιπτώσεις χρειάζεται να φτιάξω κάτι εύκολο και γρήγορο και κυρίως κάτι που να διατηρείται και να μην θέλει ψυγείο. Αυτό το fudge δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο! Τη συνταγή την έχω από τον καιρό που ήμουν 10 χρονών, όταν έφτιαξα fudge για το χριστουγεννιάτικο παζαράκι του σχολείου μου στο Λονδίνο.

θερμίδες ανά μερίδα: 270

Εκτέλεση
Στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί μεγέθους 25Χ25 εκ. με μεμβράνη. Βάζουμε αρκετή για να περισσέψει και γύρω από το ταψί. Λιώνουμε τη σοκολάτα στο microwave και είμαστε προσεκτικοί να μην την κάψουμε. Σταματούμε το microwave κάθε μισό λεπτό για να σιγουρευτούμε ότι ότι δεν έχουμε κάψει τη σοκολάτα. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, μέχρι το μίγμα να ενωθεί. Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μίγμα να ενωθεί και να είναι λείο. Περιμένουμε λίγα λεπτά να κρυώσει και το αδειάζουμε στο ταψί. Το αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει καλά. Το βάζουμε λίγο στο ψυγείο να παγώσει, για να κόβεται εύκολα. Το κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια ή αν προτιμούμε σε τετραγωνάκια. Αν θα το φτιάξουμε για παζαράκι, το βάζουμε αν θέλουμε σε σακουλίτσες από σελοφάν και τις δένουμε με κορδέλα!