ΣΥΝΤΑΓΕΣΝΤΙΠ

(c) Ειδικές Εκδόσεις

Χούμους (Hummus)

Αυτό το ντιπ είναι ευρέως γνωστό σε όλες τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου. Μπορείτε να το απολαύσετε με πιτούλες.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Θερμίδες ανά μερίδα: 116

Για 15 μερίδες

Υλικά
600 γρ. ξηρά ρεβίθια ψημένα μέχρι να μαλακώσουν
170 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
350 ml ζεστό νερό
140 γρ. ταχίνι
1 κουταλάκι κύμινο
2 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση
1. Στο πολυμίξερ ρίχνουμε τα ψημένα ρεβίθια με το λεμόνι, το νερό, το ταχίνι, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι και αλέθουμε μέχρι να έχουμε έναν πολτό.
2. Βάζουμε το μείγμα σε μπολ, διακοσμούμε με λίγο αλεσμένο κύμινο και σερβίρουμε.