ΣΥΝΤΑΓΕΣΑΛΑΜΠΡΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Alambra συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Σέρβικο ψωμί

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15’
Χρόνος ψησίματος: 30’

ΥΛΙΚΑ:

Για δύο μικρά ψωμιά:

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια baking powder
1 αβγό
5 γρ. αλάτι
70 γρ. ελαιόλαδο
30 γρ. ζάχαρη
270 γρ. κεφίρ ΑΛΑΜΠΡΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά για το ψωμί σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε. Όταν το αλεύρι έχει μαζέψει όλα τα υγρά, το μεταφέρουμε σε ένα αλευρωμένο πάγκο εργασίας.
2. Δουλεύουμε το ψωμί, ζυμώνοντάς το καλά γύρω στα 3-4 λεπτά. Αν κολλά το ψωμί μας, αλευρώνουμε ακόμη λίγο, ελαφρά, τον πάγκο μας. Φτιάχνουμε δύο μικρά στρογγυλά ψωμιά.
3. Στρώνουμε μια λαμαρίνα φούρνου με λαδόχαρτο. Τοποθετούμε στη λαμαρίνα με το λαδόχαρτο και χαράζουμε.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 °C και ψήνουμε το ψωμί μας για 30 λεπτά. Όταν ψηθεί, μεταφέρουμε σε μια σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρουμε. Πολύ νόστιμο εάν αλείψουμε τις φέτες με βούτυρο!