ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κεφτεδάκια με κουκουνάρι

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 15΄

160 θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ:

Για 6 μερίδες:

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
70 γρ. ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
½ κουταλάκι σκόρδο λιωμένο
20 γρ. καβουρδισμένο κουκουνάρι
15 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
¼ κουταλάκι αποξηραμένες νιφάδες καυτής, κόκκινης πιπεριάς
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι αλεσμένη κανέλα
½ κουταλάκι μπαχάρι
¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
½ κουταλάκι πιπέρι
10 ml ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια. Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε το μείγμα σε μακρόστενα κεφτεδάκια.
2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει κάλυμμα και ψήνουμε τα κεφτεδάκια έχοντας το τηγάνι κλειστό την περισσότερη ώρα της διάρκειας του ψησίματος. Με τον τρόπο αυτό τα κεφτεδάκια ψήνονται ομοιόμορφα και εσωτερικά.
3. Σερβίρουμε με πίτα και σαλατικά ή ρύζι με ρεβίθια τη συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε κι αυτή στην ιστοσελίδα μου.
4. Μπορείτε να περάσετε τα κεφτεδάκια σε σμίλες για μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.