ΣΥΝΤΑΓΕΣΝΤΙΠ

  • Χαμηλή σε θερμίδες
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Ντιπ λαχανικών με φασόλια και 3 τυριά

ΥΛΙΚΑ:

Για 10 άτομα ως ορεκτικό:

400 γρ. λευκά φασόλια, ψημένα
300 γρ. τυρί ροκφόρ κομμένο σε κομμάτια
125 γρ. τυρί Mascarpone
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
50 γρ. τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
80 ml λευκό κρασί
30 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Για να συνοδεύσουμε το ντιπ – διάφορα λαχανικά:

Καρότα
Αγγούρι
Κόκκινη πιπεριά
Κουνουπίδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Φτιάχνουμε πρώτα το ντιπ χτυπώντας όλα τα υλικά του σε ένα μπλέντερ. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
2. Κόβουμε τα καρότα, το αγγούρι και την κόκκινη πιπεριά σε στικς και το κουνουπίδι σε κομματάκια. Σερβίρουμε το ντιπ με τα λαχανικά και μ’ αυτό συνοδεύουμε το ποτό μας.