ΓΛΥΚΑΜΠΙΣΚΟΤΑ & ΜΠΑΡΕΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Κουλουράκια με μαστίχα

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 30΄
Χρόνος ψησίματος: 35΄

120 θερμίδες ανά κουλουράκι

ΥΛΙΚΑ:

Για 17 κουλουράκια:

 

250 γρ. αλεύρι
125 γρ. βούτυρο κομμένο σε κομματάκια
50 γρ. ζάχαρη άχνη
1 αυγό
1/4 κουταλάκι μέχλεπι
1/2 κουταλάκι αλεσμένη μαστίχα
1/2 κουταλάκι βανίλια
1 αυγό χτυπημένο για άλειμμα
Λίγο σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Στο πολυμίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το αυγό, το μέχλεπι, τη μαστίχα, τη βανίλια και τα χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να ενωθεί και να γίνει σαν μπάλα.
2. Μεταφέρουμε το μείγμα σ’ ένα μπολ και παίρνουμε κομματάκια ζύμης γύρω στα 30 γρ. το καθένα. Πλάθουμε τα κομμάτια ζύμης σε σχήμα φιδάκι. Γυρίζουμε τις άκρες προς το κέντρο για να έχουμε ένα σχήμα σαν σίγμα.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 στον αέρα και στρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόχαρτο. Τοποθετούμε τα κουλουράκια αραιά στο ταψί, αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και σκορπάμε πάνω λίγο σουσάμι.
4. Ψήνουμε τα κουλουράκια για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σερβίρουμε ή τα φυλάμε αεροστεγώς.