ΣΥΝΤΑΓΕΣΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Μπριζόλα σε μαρινάτα θυμάρι

Βαθμός δυσκολίας: Eύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος Ψησίματος: 15΄

320 θερμίδες ανά μερίδα

ΥΛΙΚΑ:

Για 4 άτομα:

4 χοιρινές μπριζόλες

Για τη Μαρινάτα:

1 καυτερή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
50 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι σκόρδο λιωμένο
2 κουταλάκια θυμάρι
2 δαφνόφυλλα
80 ml κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

ΕΚΤEΛΕΣΗ:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα τα υλικά της μαρινάτας. Ρίχνουμε τα 3/4 της μαρινάτας σε ένα μέτριο σακουλάκι που κλείνει με φερμουάρ και προσθέτουμε τις μπριζόλες. Βάζουμε το σακουλάκι στο ψυγείο και μαρινάρουμε τις μπριζόλες για 3 ώρες. Φυλάμε την υπόλοιπη μαρινάτα για να αλείψουμε τις μπριζόλες κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
2. Για να ψήσουμε, ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή καλύτερα τη σχάρα του barbeque, αν διαθέτουμε. Στραγγίζουμε τις μπριζόλες απ’ τη μαρινάτα τους. Τις ψήνουμε 4 με 5 λεπτά την κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά, αλείφοντάς τες με τη μαρινάτα κατά διαστήματα. Συνοδέψτε τις μπριζόλες με τηγανητές πατάτες.