ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΝΑΚ & SIDES

  • Έυκολη Συνταγή
(c) Ειδικές Εκδόσεις

Φασολάκια με λεμόνι, ντοματίνια και αρωματικά

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 10΄

ΥΛΙΚΑ:

Για 6 μερίδες ως συνοδευτικό:

500 γρ. φασολάκια φρέσκα, καθαρισμένα και κομμένα
20 ml ελαιόλαδο
¼ κουταλάκι λιωμένο σκόρδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι μπούκοβο (αποξηραμένες νιφάδες καυτής κόκκινης πιπεριάς, τσίλι)
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι θυμάρι
200 γρ. (½ συσκευασία) ντομάτες ψιλοκομμένες
50 ml νερό
50 γρ. (2 συσκευασίες) φρεσκο-στυμμένος κατεψυγμένος χυμός λεμονιού PAPAFiLiPOU
1 πρέζα ζάχαρη
Αλάτι-πιπέρι

Για να σερβίρουμε:

Φρέσκα ντοματίνια κομμένα στη μέση
Φρέσκα φύλλα θυμαριού
Φρέσκα φύλλα ρίγανης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ψήνουμε τα φασολάκια στον ατμό για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τον ατμό και αφήνουμε στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα και τηγανίζουμε απαλά το σκόρδο και το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τις νιφάδες τσίλι, τη ρίγανη, το θυμάρι, τις ντομάτες, το νερό, το λεμόνι, τη ζάχαρη, το αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 1 λεπτό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας.
3. Τέλος, προσθέτουμε τα φασολάκια και βράζουμε μαζί για ακόμη 2 λεπτά.
4. Σερβίρουμε με ντοματίνια, φρέσκα φύλλα θυμαριού και ρίγανης. Αν θέλουμε, σερβίρουμε με ένα κομμάτι ψωμιού της επιλογής μας γιατί του πηγαίνει πολύ.